Syltet gresskar med ingefær

Godt tilbehør til det meste av kjøttretter, men passer også bra til fisk.

750g gresskar i biter
75g finkuttet fersk ingefær
5dl vann
2dl eddikk
3dl farin

Kok lake av vann, eddikk og sukker. Legg gresskar og ingefær i glass og hell over kokende lake. La det hele stå i noen dager før du bruker det.