Syltet laks passer godt i salater, på smørbrød eller på en tapasbuffet.
1 kg fersk laksefilet, kuttet i terninger på ca. 3x3cm
100g fersk ingefær, skrelt og skjært i tynne skiver
1ss hel pepper
4 laurbærblader
3 Lime, i båter
Lake:
3 dl sukker
3 dl klar eddik, 7 %
7 dl vann
½ ts salt
Legg alle ingredienser lagvis i en bolle. Hell over
kokende lake. Settes kjølig. Smaker aller best etter et par dager.
