Denne smaker kjempegodt til stekt eller grillet fisk. Prøv den også til taco.
500g mango i terninger
1,5dl appelsinjuice
1,5dl sukker
1/2 rød chili
1 lime
2ss klar Balsamico
Litt salt
Frossen mango i biter kan benyttes. Kok opp appelsinjuice, sukker og balsamico og la det koke noen minuter til det tykner litt. Ha i mango og finstrimlet chili og la det koke i 10 minutter. Smak til med litt salt og saften fra lime.
God som tilbehør til grillmaten eller på koldtbordet. Kan serveres både kald og varm.
1 kg kokte poteter i terninger
1 dl sorte skivede oliven
150g finstrimlet soltøkede tomater
1 rødløk i tynne båter
50g aspargesbønner, finkuttet
½ potte basilikum, finkuttet
1 dl god olivenolje
Litt maldonsalt
Bland alle ingrediensene, men vent med basilikum og maldonsalt til rett før servering.
Smaker godt på nybakt brød eller som dessert, gjerne med pisket krem eller vaniljekesam til. Dette er smaken av norsk sommer!
500g rabarbra
250g jordbær
2ts revet ingefær
225g sukker
Skrell rabarbra og kutt i biter. Ha i kjele med sukker og ingefær. Du trenger ikke noe vann, rabarbraen "lekker" nok veske. Kok opp og la det koke på middels varme i 10 minutter til rabarbraen løser seg opp. Ta av varmen og tilsett jordbær delt i to. Avkjøl.
