Enkel Mojosaus

En enkel og smakfull variant av den klassiske Mojosausen fra Kanariøyene. Mye brukt til tapas og god som dipp til poteter, fisk og grønnsaker.

500g rød paprika i biter
1/2 dl god olivenolje
3ss epleeddik
3 fedd finhakket hvitløk
1ts Tabascosaus
1ts salt
1ss hel pepper

Alt blandes i en bolle og kjøres jevn med stavmikser.