Rødkål med epler

Hjemmelaget rødkål smaker kjempegodt og er ikke vanskelig å lage. Passer veldig godt til all julemat, men også bra til svinekjøtt og kalkun generelt.

1 hode rødkål, skåret i tynne strimler
2,5 dl appelsinjuice
4 revne grønne epler
4 ss sukker
1 dl rødvinseddik
1 ss karve
1 ts malt nellik
50g smør
4 ss rognebærgele

Alt untatt smør blandes sammen i en bolle. Dekk til og la stå kaldt i 24 timer. Ha over i kjele og kok opp. La det småkoke i en time. Tilsett smør.